|
|
Gesmoorde Kalfslapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. kalfs (of varkens)lapjes, 3 tenen knoflook, 1 citroen, 2 dl droge witte wijn, 3 theel. tijm, 2 eetl. verse basilicum, zout en peper, olijfolie en boter (margarine)
Voorbereiding:
Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes, was de citroen en ook in dunne schijfjes
Bereidingswijze:
Verhit olie met wat boter in de pan en bak de lapjes in ? 5 minuten aan beide kanten bruin. Bak de knoflook even mee, voeg de tijm toe en strooi er zout en peper over (flink wat!). Leg de plakjes citroen op het vlees en schenk de wijn langs de rand!!! van de pan erbij. Vuur laag en en nog ? 1 uur smoren. Strooi voor het serveren de basilicum erover.
|
|
|